mild, gereift, süß
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der birnen dörrwein kommt mit weniger restzucker aus als die variante aus äpfeln. durch seine viel niedrigere säure sind sich die beiden im süßeempfinden sehr ähnlich!
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die zwölf monate im 60 liter holzfass ließen den likörwein schneller reifen als im barrique. im glas macht er einen reiferen eindruck, als man im ersten augenblick von einem einjährigen likörwein erwarten möchte.
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entsprechend vielseitig ist das einsatzgebiet.
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22 € | 375 ml | 16,4 % vol