mineralisch, vollmundig, reduktiv
wirkt: trocken
 
durch seine zwei gärungen nach der méthode traditionelle erhält dieser cidre bouché einen üppigen körper. 
 
in der nase leicht reduktiv, mit hintergründig stallischen noten. seine milde säure nach spontanem biologischen säureabbau verleiht ihm eine unheimliche saftigkeit.
die gerbstoffe der alten mostapfelsorten lassen ihn zudem lange auf dem gaumen liegen.
 
der cidre funktioniert durch seine vollmundigkeit hervorragend als pairing-partner in einer getränkebegleitung.
 
750 ml | 8,0% vol